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초콜릿을 고를 때 알아야 될 것은 무엇인가요? 글쓴이 : Laederach (2014.08.06 11:41)
다양한 초콜릿 제품 중에서 구매자의 기호나 취향에 따라 맞는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 다크 초콜릿은 카카오성분(매스, 버터) 35%이상인 초콜릿으로 달콤하면서도 쌉싸름한 카카오 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 레더라에서는 카카오 함량이 70%인 다크 초콜릿을 구입할 수 있으며, 최상의 카카오품종과 섬세한 제조법으로 만든 최고급 품질의 그랑크루다크 초콜릿도 판매되고 있습니다. 밀크 초콜릿은 카카오원료에 우유를 첨가해 부드러움을 더해준 제품으로, 알프스 지역에서 생산되는 우유를 이용한 품질 좋은 밀크 초콜릿을 만들고 있습니다. 화이트 초콜릿은 카카오성분 중에서 아이보리색을 띄는 카카오버터에 우유를 넣어 만들며 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다.
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